scheikunde Havo 5 h10
Voedingstoffen
Bouwstoffen
Brandstof
Eiwitten
X
Koolhydraten
X
Vetten
X
X
vietaminen/ mineralen/ vezels
X
Groodheid: Energie Eenheid: joule(j) of calorie(Cal)
Vetten
Olie en vetten
Vethardings proces
Dit process zorgt er voor dat de onverzadigden vetten verzadigd worden door middel van h2
Koolhydraten
Polysacherite -> zetmeel -> koolhydraat
Monosacheriete (monomeer) Disacherite:
Bindingen in structuur formules bij een -OH groep MOETEN ALTIJD naar de O wijzen
10.4
Binas
Last updated